totto79（とっとななきゅう）

テイクアウトメニューはこちら

毎度ご利用ありがとうございます。

11時〜14時（ラストオーダー13時半）

※定休日は毎週月曜日・火曜日です

電話は朝8時〜OK

080-9833-7020

◆毎週金曜日は黒米ごはんの日◆

4月25日（金）臨時休業

【テイクアウトメニュー】

焼売弁当　¥1000
(ごはん大盛り¥1100焼売追加＋¥140)
くわい入りのシャクシャクした食感の焼売が3個入ったお弁当です。
日替わりの野菜のおかずが3種類入っています。

塩だれ焼売弁当　¥1000

甘酢焼売弁当　¥1000

梅だれ焼売弁当　¥1000

（ごはん大盛り¥1100 焼売追加塩だれ・甘酢・梅だれ＋各¥170）

くわい入り焼売を塩だれ、甘酢あん、梅だれそれぞれの味で楽しめます。焼売3つ入り。

日替わりの野菜のおかずが2種類入っています

甘玉焼売弁当 ¥1100

（ごはん大盛り¥1200）

とっと弁当 ¥1300

（大盛り¥1620 ※魯肉飯が大盛りになり、焼売が3個入りになります）

焼売とルーローファンが両方食べられるお弁当です。

当店で1番人気のお弁当です。

甘玉丼　¥1000

（ごはん大盛り¥1200 卵1個追加＋¥100）
焼売の甘酢煮にふわふわ卵を添えてごはんに乗っけています。
甘酢あんでごはんがすすみますよ。女性のお客様に人気です。

焼売　5個入　¥700

焼売バラ1個　¥140

※バラ売りは3個〜購入可能

当店の焼売は全てくわいの入った焼売です。

シャクシャクした食感が特徴です

塩だれ焼売 5個入¥850/バラ1個¥170

梅だれ焼売　5個入¥850/バラ1個¥170

※塩だれ焼売、梅だれ焼売のねぎは単品には現在乗せていません

甘酢焼売　5個入￥850/バラ1個￥170

※塩だれ、梅だれ、甘酢焼売は各3個からテイクアウト可能です

焼売おかずセット（甘酢）¥1880

焼売おかずセット（塩だれ）¥1880

焼売おかずセット（梅だれ）￥1880

数によりますが、当日お電話いただいたら10分〜15分でご用意できます。

（店内の混み具合で30分以上お待たせすることもございますので、お早目に注文していただけたら確実です）

お弁当10個以上や大量の焼売のご注文はお早めにご予約いただけると有難いです。

※注文のお電話は朝8時からOK

【オードブル】

オードブルのご注文も承っております。（要予約）

焼売といろんなおかずを盛り合わせております。こちらは夕方のお渡しも可能です。

家族の集まりや誕生日会などにぜひご利用くださいませ。

4名様9,600円（税込）〜

1名追加ごとに＋2400円

※内容は基本おまかせになりますが、対応できることはさせていただいております。

※食材の仕入れなどありますので、最低3日前のまでにご予約お願いします。

※10名様以上は1週間前までにご予約をお願いします。

※既に食材を用意している都合上、キャンセルは2日前（午前中）までにお願いしております。ご了承くださいませ。

totto79
徳島市中通町三丁目19番地
080-9833-7020
営業時間　11時～14時（L.O13時半）
定休日　毎週月曜・火曜

気が付くと師走だった。

時が過ぎるのは早い。
前回のブログは夏だった。
あれから全くブログを開いていなかった。
忙しいというか要領が悪いというか。
まあでも気分で書いていこうと思う。

今の悩みと言えばiphoneの充電の減りの速さと低速モードだ。
新しいのにすればいいとか、容量を増やせばいいとかふと安易に考えたが、
この状況をどう乗り切るか楽しもうではないかという方向に落ち着く。
ケチというわけではない。
暇さえあれば片手にはiphoneという状況から脱出できるチャンスかもしれない。
本をもっと読めるかもしれないし、散歩もできるかも。
逆上がりの練習だってできるかもしれない。

お店を始めてから自分主導の日々で、毎日繰り返していく生活をいかに面白いものにするかは自分次第だ。
なんとなく毎日のリズムができてきて、お店にごはんを食べに来てくれるお客さんの顔を見て「髪切ったんですね」なんて声をかけたりする楽しみもできた。
少しの人見知りと戦いつつも、時折自然に笑えている自分に気付き、お店を始めてよかったななんて思うようにもなった。

何がどうなって今があるのか過去に戻ったところで何もわからないが、
数々の失敗も恥ずかしい出来事もみんな今に繋がっているし、今がずっと先にも続いていく。
今までのご縁にとても感謝している。
お店を始める前も始めてからも今この瞬間も、たくさんの人たちに支えてもらっている。
みなさん本当にありがとうございます。

12月も後半にさしかかったので、そろそろ2016年の反省でもしようではないか。
お店の営業は大晦日までなので、今年は最後の最後まで駆け抜けようと思います。
みんなが付いてきてくれるよう頑張らねば。
失敗は今まで散々してきたのであまり怖くありません。
明日地震が来てどうにかなったとしても、後悔のない日々を送れるよう過ごしていきたいと思います。
これはここ数年思うようになったこと。

それではまた来年。
9日はえべっさん(十日えびす)からのオープンです。

気が付くと夏だった。

前回の投稿から何か月も経ってしまいました。
たまには振り返ることも大事なので少々呟きます。

お店をオープンして4か月がとうに過ぎ、梅雨が明けたところ。
ご近所にお住まいの方やお勤めのサラリーマンやＯＬのみなさん、県外からわざわざ足を運んでくださる方、そして温かく見守ってくれている友人など、たくさんの方に来ていただいています。
みなさま本当にありがとうございます。
日々スタッフのみんなや友人がお店の事を考えてくれて、お客さんから見れば大きなことではありませんが、
少しずついろんなことを改善しています。
時に実験的でもあります。1年くらいは営業形態について定まらないこともあるかもしれませんが、
しょうがないなぁと長い目で見てやってくだされば幸いです。
(ご迷惑おかけします・・・)

さて、お昼の営業以外にも「居酒屋とっと」として月一夜営業を開催しています。
こちらも定着しはじめ、お問い合わせやご予約もたくさんいただくようになりました。
ありがとうございます！
私自身お酒の場が好きなので、これはずっと続けていけたらと思っています。
バタバタと調理しつつ、厨房からみなさんの楽しそうな宴を眺めているととても幸せな気持ちになります。
お料理の種類はたくさんないですけど、もっと楽しんでいただけるよう頑張りたいです。
席を増やしていますので、みなさまこれからもご来店お待ちしております。

8月6日(土)は喫茶とっと　を1日限定で行います。
友人の毎日酵母Ａｔｔａさんのパンは私が世界一好きなパンです。
季節を感じることができたり、彼女の芯の強さとやさしさがギュッと詰まっているパンです。
(という説明はしなくてもみなさんご存知ですね)
Ａｔｔａさんも当日来てくれて、パンを網で炙って出してくれます。炙るとパンの香りがさらに引き出されてすごく美味しいのです。
それに合うおかずを私が用意します。
私自身朝食をとても大事だと思っているので、たまには日々のいろんなことを忘れて美味しいものを食べてゆっくりしていってください。
※詳しいことはFacebookページにて

先日はお声をかけていただき、初めてライブを店内で行いました。(ジェームスアンドチャーリーのお二人のツアーの初徳島公演がtotto79でした)
お店をオープンする前からいろんなライブに出店させていただき、ごはんを販売していましたが、
これが自分の空間で行われたということは、私の中ではとても大きな事でした。
数年前に漠然と思い描いていた夢が叶った瞬間でした。
しかし毎日慌ただしくしていたので、終わってしばらく経ってからそれに気付くという天然ぶり笑。
気付かせてくれたのはファンの方からの「ガパオライス美味しかったです。五感全てで幸せを満喫できた夜でした」というメッセージでした。
そうだ、私はこれがやりたかったんだと。
音楽も食べることも大好きなので、このふたつが繋がることはとても嬉しい。そして喜んで下さる方がいる。
何より私が楽しかった。
たくさん回数はできないけれど、依頼してくださって条件など合えばやっていきたいなぁと思います。
みなさまお付き合いよろしくお願いいたします。

話は戻って営業形態についてですが、来月からお休みが増えます。
決まり次第Facebookやインスタグラムの方でお知らせします。
お盆は12、13、14日のみお昼も夜も営業します。(昼営業の後一度closeします)
夜は焼売と飲み物だけの販売ですが、よかったら阿波踊りの合間に涼みにいらしてくださいね。
中通町三丁目にてお待ちしております。

それではまた数か月後。(たぶん)

1ヶ月。

おはようございます。
生憎の雨ですね。

オープンしてからバタバタと1ヶ月が経ちました。
どこで聞いてきてくださったのか、たくさんのお客さんが食べに来てくれていて感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます！！

タウン誌に掲載されましたので、新たなお客さんも来てくださっています。
これから中通町三丁目のお店がどう変わっていくのか、私自身楽しみで仕方ありません。
でもそれはお客さんと一緒に作っていくものなんだろうなぁと思います。
みなさまどうか小さな食堂ですが、末長くお付き合いいただければ嬉しいです。

ただいま阿波市の小野農園さんからのお野菜が端境期でストップしていますが、
小松島からの筍や阿南からの人参や菜の花など、旬のものをおかずにして添えています。
旬のものを食べてもらいたいのは私が大事にしていることなので、美味しい野菜を美味しく調理できればなぁと思っています。

今日は雨ですが、お花見シーズン到来ですね。
焼売をテイクアウトして桜を見ながらお酒を飲む、なんていいかもしれませんよー。

いよいよオープンです！

みなさまこんばんは！
こちらでのお知らせが直前になりましたが、2016年3月1日、食堂としてtotto79実店舗がオープンとなります。
昨日はプレオープンにも関わらず、たくさんのお客さまにお越しいただきました。
今まではイベントの出店などでしかみなさまにお目にかかれなかったのですが、
これからは中通町のお店におりますので、みなさまぜひお腹を空かせていらしてください。

阿波町の小野農園さんで丁寧に育てられたお野菜や（全てが小野さんのものではありませんが）、
お肉は阿波ポークを使っています。
お米も徳島産です。
年をとって地元愛が年々強くなっておりますので、出来るだけ徳島で作られたもの育てられたものを使いたいなぁという気持ちです。
もちろん気に入ったものは徳島以外のものも使います。

メニューは台湾の庶民の味、ルーローファン（魯肉飯）の定食と、
お馴染みくわい入り焼売がメインの焼売プレートの２つです。
1人で調理するのでこの２つに絞ってますが、季節によって違うメニューに変えたりもするかもしれません。
私の気分次第なので期待せずにいてください。
メニューが変わればまたお知らせしますね。

こちらのブログをアップする回数が減っており、Facebookのtotto79のページを見ていただいたほうが情報が新しいものになりますので、
今後Facebookをご覧いただければありがたいです。
何か思ったりしたことはこちらに書いていきたいと思います。

最後に、オープンまでに友人、知人、家族にいろんな面で助けていただきました。
明日を迎えることができるのもみなさんの助けやお手伝いがあってこそ。
本当に本当にありがとう！
そして引き続きお世話になります！

totto79をこれからもよろしくお願いいたします。
こがらす まゆき

totto79
徳島市中通町三丁目19番地
080-9833-7020
11時から15時まで/月曜・第3日曜定休